Malzemeler :
6-7 su bardağı tavuk suyu
1 tavuk budu (haşlanıp, didiklenmiş)
1
kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
½ çay bardağı tel şehriye
1
kaşığı yağ
½ demet maydanoz
Yapılışı :
Yağı erit. Unu içine koyarak pembeleşene kadar kavurun. Sıcak olan tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Didiklenmiş tavuk etleri, tuzu ve karabiberi de katarak kaynatın. Kaynayan karışıma şehriyeleri atın.
Ayrı bir kasede süt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Şehriyeler pişince karışıma ilave edin. Servis yaparken ince kıyılmış maydonozla çorbanızı süsleyebilirsiniz.
C.tesi Şub. 20, 2010 11:19 pm