Doğru atıştırmalıklar ile sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırın

Doğru atıştırmalıklar ile sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırın



Çocuklar az ve sık yemeyi severler
Çocuklar atıştırmaktan hoşlanır ve bu, sağlıklı beslenmeleri için çok önemlidir. Hızlı büyüyen ve gelişen çocukların özellikle de fiziksel anlamda aktif olanların besin öğesi gereksinimleri fazladır. Bu ihtiyacın ana öğünler dışında ara atıştırmalıklarıyla tamamlanması gerekir. Öte yandan unutmamak gerekir ki çocukların mide kapasiteleri düşüktür, bu nedenle onlara küçük hacimlerde besleyici alternatifler sunulmalıdır.

Çocuklar bir oturuşta fazlaca yemekten hoşlanmazlar. Az az, sık sık kuralı bu yaş grubu için geçerlidir. Aynı zamanda uzun süre aç kalmaktan da hoşlanmazlar. Bu bir diğer öğüne konsantre olma başarılarını azaltabilir. Bu nedenle atıştırmalıkları, ana öğünlere yol açan köprüler olarak görmeli ve sağlıklı seçimler yapmalısınız. Annelerde genelde "İki öğün arası atıştırmamalısın, tıkanırsın" düşüncesi hakimdir, ama önemli olan seçilen besin cinsi, zamanlaması ve miktarıdır.

Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından olan doğru atıştırmalıkların öğrenilmesi, çocukların beslenme alışkanlıklarının hayat boyu kazandırılmasında önemlidir. Küçük yaşta değiştirilen beslenme kuralları çok daha kolay yaşam şekline dönüştürülebileceği için, bu grubun eğitimine zaman ayrılmalı, bıkmadan usanmadan tekrarlamasına destek vererek alışkanlığa dönüşmesi sağlanmalıdır.

Sağlıklı atıştırmalık nedir?
Önemli olan besleyicilik anlamında yoğun olmasıdır. Her ısırıkta günlük enerji ve besin öğesi gereksinimlerini yani; karbonhidrat, yağ, protein, vitamin, mineral ve su ihtiyacının bir kısmını karşılamalıdır.
Sağlıklı atıştırmalık hazırlayabilmek için tüm besin gruplarından örnek besinleri mutfağınızda hazır etmelisiniz. Bunlar tahıl grubundan ekmek, mısır gevrekleri, sebze ve meyveler, süt ve et grubu olarak dörde ayrılır.
Tahıl grubu, karbonhidrat ihtiyacının büyük kısmını karşılar, B vitaminleri ve posa alımına destek verir. Sebze ve meyveler; karbonhidrat, lif, A ve C vitaminlerinin alınmasını sağlar. Süt grubu; kalsiyum, riboflavin, protein, A ve D vitaminleri, et grubu ise kaliteli protein ve demir ihtiyacını karşılar.
Çocuklarınıza bu besin grupları arasında doğru kombinasyonlar yapmayı öğretmelisiniz. Bunun için anlaşılabilir grafikler, eğlendirici ve öğretici resimler yaparak veya süslü tabaklar hazırlayarak beraber hem öğretici hem de eğlendirici zaman geçirebilirsiniz. Yine alışveriş saatlerini de beraber doğru seçimler yapmak üzere planlayabilirsiniz.

Bazı sağlıklı atıştırmalıklar

Tam tahıllı undan yapılan, az yağlı hamur işleri
Sebzeli, peynirli tam tahıllı mini pizzalar
Tam tahıl, kurutulmuş meyveli kurabiye veya kekler
Zengin besleyici içerikli, fırında kumpirler
Meyveli yoğurt, süt veya sütlü tatlılar
Tahıllarla zenginleşmiş meyveli yoğurtlar
Yoğurt sosuna bulanmış, haşlanmış sebzeler
Kurutulmuş meyve veya yağlı tohumlar
Açık tostlar

12 altın kural
1. Çocuğunuza seçme hakkı tanıyın. Doğru beslenmeyi öğretmekle başlayıp, alternatifleri sunup seçimi kendi yapması için fırsat verin.
2. Ana öğün gibi ara öğünleri için de alanları yaratın. Televizyon karşısında, bilgisayar oynarken yeme alışkanlıkları edinmemesini sağlamaya çalışın.
3. Kolay ve hızlı seçimler bulun. Acele ile farklı alternatiflere kaymamasını sağlayın.
4. Etiket oyunlarına kanmayın. Çocuğunuza etiket okuma eğitimi verin.
5. Tam tahıllı ürünler seçin. Çocuklar için önemli enerji kaynağını sağlıklı yollardan sağlayın.
6. Mutfaklarınız sağlıklı alternatiflerle dolu olsun, yasaklı gıdaları almayın.
7. Farklı yemeklerle ve lezzetlerle yaratıcılığınızı artırın.
8. Dondurulmuş ürünleri de kullanabileceğinizi bilin.
9. Tatlı duyusunu sağlıklı alternatiflerle doyurun. Kurutulmuş ve taze meyveler en doğru seçimlerdir.
10. Blender kullanarak sütlü, yoğurtlu meyveli karışımlar hazırlayabilirsiniz.
11. Gazlı içecekler, besleyiciliği olmayan renkli meşrubatlar yerine taze sıkılmış meyve sularını, kefiri, ayranı veya sütü tercih edin.
12. Sabırlı olun. Alışkanlıkların oturması için zamana ihtiyaç vardır, denemekten vazgeçmeyin.

Talan Kümeli
Beslenme ve Diyet Uzmanı