Hindistancevizli Kek

MALZEMELER

2,5 kaşığı yağ
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tutam tuz
2 yumurta
100 gr. rendelenmiş hindistan cevizi
5-6 kaşık süt
iki buçuk su bardağı un
yarım paket kabartma tozu

Sos için

100 gr. eritilmiş çikolata
hindistan cevizi

Kek Tarifi

Yağ, şeker, vanilya, tuzu bir el mikseri ile karıştırın. Yumurtaları yavaş yavaş buna ekleyin ve daha sonra hindistan cevizi rendesini ve sütü ekleyin. Un ve kabartma tozunu da kaşık kaşık karışıma ekleyin. Meydana gelen hamuru, 25 cm uzunluğunda tabanı yağlanmış ve unlanmış kutu şeklinde bir kalıba dökün. Üzerini düzleyin ve önceden ısıtılmış bir fırında 175 derecede 50 dakika pişirin ama 40. dakikadan sonra keklerin üzerini mutlaka bir yağlı kağıtla kaplayın. Sonra kalıptan çıkarın. Çikolatayı eritin, keki bununla sıvayın. Üzerini hindistan cevizi rendesi ile süsleyip servis yapın.