KIYMALI ALİ NAZİK

Malzemeler :

• 5-6 adet patlıcan
  
• 500 gr kıyma
  
• 1 adet büyük soğan
  
• 50 gr margarin veya tereyağı
  
• 2 adet domates
  
• 2 adet sivri biber
  
• 1 tatlı kaşığı tuz
  
• 500 gr yoğurt
  
• 4-5 diş sarımsak
  

Yapılışı :

1. Patlıcanı
   yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla bir kaç yerinden delip, fırında
   közleyinp soğumaya bırakın. Teflon tavada kıymayı bıraktığı suyu çekene
   kadar kavurun. Yağı ve yemeklik doğranmış soğanı ve biberi ekleyip
   kavurmaya devam edin. Küçük doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip kısık
   ateşte pişirin.
   
2. Patlıcanların kabuklarını soyup küçük doğrayıp
   yoğurtla karıştırın. Sarımsağı tuzla dövüp yoğurda ekleyin. Servis
   tabağına patlıcanlı yoğurttan koyup üzerine kıymadan koyup servise
   sunun.
   
3. Afiyet bal şeker olsun.