nuran34
Co Admin
Mesaj Sayısı : 131
Kayıt tarihi : 17/04/10
Nerden : istanbul
 | Konu: PATATESLİ MİSKET KÖFTE  Paz Ağus. 29, 2010 3:14 pm | |
|  Malzemeler :
- 4-5 adet patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 adet soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Kaynar su
- Tuz
Köfte için :
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber
Yapılışı :
- Köfte
için, kıymayı bir kaba alın. Üzerine, rendelenmiş soğan ve sarımsak,
un, sıvı yağ, tuz, ekmek içi ve baharatı ekleyip elinizle karıştırın.
Harçtan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve aralıklı olarak
tepsiye dizin. Köftelerin üzerini kapatarak, buzdolabında 30 dk
dinlendirin.
- Tencereye, sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı
ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir
müddet daha kavurun. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyip 1-2 dk
karıştırın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip,
bezelyeyi ve tuzunu ilave edip kısık ateşte 10-15 dk kaynatın. Köfteleri
1 çorba kaşığı sıvı yağ konmuş teflon tavada 2-3 dk rengi değişene
kadar tavayı sallayarak köfteleri çevirin. Köfteleri tencereye ekleyip,
patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Afiyet bal şeker olsun.
| |
|
